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七輪でサンマを焼いたら100倍美味い!失敗しない焼き方教えます

ラテ
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「人生楽しんだもん勝ち」をモットーに色々な事に挑戦中!やりたくなったら直ぐにやってしまう。だから失敗も多い!失敗すら笑いに変えるポジティブ思考の超せっかちな40代おっさんです。読まれていないのにポジティブ思考で好きな事を書きまくる雑記ブログ!最近のマイブームは、利根川、霞ヶ浦のアルミボートでバスフイッシング!?でもブログがマイブームに変わりそうな予感(笑)

皆さんこんにちは、いつも当ブログを読んでいただきありがとうございます。

秋といえば食欲の秋!

そして、サンマが旬の時期となります。

みなさんは、サンマを何で焼いていますか?

家のコンロやグリルで焼いている方が大多数なのではないでしょうか。

ちょっとそれはもったいないです。

え、なぜかってサンマを七輪で焼いたら100倍美味しく食べれます

正直コンロやグリルで焼くよりちょっとメンドくさいです。

ちょっとだけですか安心してください。

しかし、メリットもたくさんあります。

  • 炭火で焼くと100倍うまい。
  • 父親(パパ)の凄いと褒められる。
  • 炭火で焼きながら飲むビールが最高に上手い。

美味しそうじゃないですか?

以外にやってみると楽しいものです。

サンマこそ男が七輪で焼いて家族みんなに褒めてもらいましょう。

この記事では、七輪を使ったサンマの焼き方や必要なものを分かりやすく説明しましので是非チェックして下さいね。

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準備品

サンマを七輪で焼くための準備品を紹介していきます。

一度購入してしまえば長持ちする物ばかりなので、是非、購入しましょう。

  • 七輪(約¥2,000〜¥5,000)
  • 網(約¥500)
  • 炭(約¥1,000)
  • 着火剤(約¥1,000)
  • トング(約¥1,000)
  • 上置き(¥2,000)

合計 約¥6,000

 

七輪

七輪は安い物から高級な物まで様々あります。

な、なんとサンマ専用の七輪まであります。

初めての購入であれば安いものでOKです。

私もホームセンターで3,000円程度の物を購入、約8年ぐらい使用しています。

七輪は高級品だからといってそこまでの機能的な違いはありません。

七輪を作っている素材によって値段が変わってきます。

なので2000円〜5000円ぐらいの物を購入しましょう。

網の値段も様々ですが安いもの購入して、汚れが落ちづらくなったら交換がベストです。

なぜならサンマを焼いた後の網の掃除って結構メンドくさい。

使用すればするほど、汚れが落ちづらくなってきます。

なので、私は10枚ぐらいセットを購入して、ある程度使用して汚れが落ちづらくなったら交換!

この使い方がコスパ的に最強です。

炭もピンキリですが手頃な備長炭を購入するのがサンマを美味しく焼くためにはベスト。

なぜならあまりにも安い炭だと火力の保ちも悪いし、火力が安定しないのサンマが上手く焼けません。

なので、手頃な価格の備長炭を購入しましょう。

サンマを七輪で焼くのだけであれば10キロ購入しておけば3年ぐらいもちますし、BBQとでも使用できるので多めに買ってしまっても安心です。

着火剤

着火剤がなくても新聞紙等を使用して炭に火を付ける可能ですが、なかなか備長炭に火を付けるのは大変です。ここは素直に着火剤を使用しましょう。

値段もそこまで高くないですし、着火剤を使用すれば簡単に火をつける事ができます。

是非、購入しましょう!

 

トング

美味しいサンマを焼くためには炭の下準備が大切です。

その準備をするためにトングは必要不可欠です。

1000円ぐらいのものを購入すれば問題なく使用できますが私的にはスノーピークがおすすめです。

スノーピークだと高額なイメージがありますが約2000円で購入できて使い勝手も抜群です

 

上置き

七輪の上に直接網を置いて焼くことも可能ですが、秋のサンマは脂ののりが良いので、七輪の上に網を置いて焼くととても焦げやすい。

なので七輪の炭からある程度の距離をとってあげるためのアイテムが上置きです。

上置きを使用することにより炭と網に適度な距離ができて最高の焦げ具合になります。

是非購入しましょう!

 

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サンマの焼き方

まずはじめに、七輪の準備をします。

え、サンマじゃないのと思いますが、炭の火が安定するまでにはそれなりに時間がかかります。

なのでまずはじめに七輪の準備しましょう。

七輪で火をおこし、火が安定するまでに時間がかかるのでその間にサンマを準備すれば十分間に合います。というかそのほうが効率的!

七輪

七輪で火をおこしていきましょう。

七輪で使う際に重要なことは場所選びです。

サンマを焼けばそれなりに煙もでます。

なので風向き等を考えてベストな場所を選びましょう。

場所選びのポイントとしてなるべく風の影響の受けないところで、ご近所さんの迷惑のかからない場所を選べばOKです!

 

行程は非常に簡単です。

七輪の一番に下に着火剤をセット。

その上に炭を入れる。

ポイントは炭を入れすぎないこと。

炭を入れすぎても火力が上がり焦げるだけなので、ちょっと少ないぐらいでOKです。

後は着火剤に火をつけて、炭の火力が安定するのを待ちましょう。

何もしないことがポイント。

ポイントは炭全体がしっかり赤くなるまで焼き始めないこと。

火力が安定しない状態で焼き始めると、始め焼けない、急に焼けはだし真っ黒コゲが鉄板パターン!

基本は何もしないでOK。

時間がもったいないので、この間にサンマの準備をしましょう。

準備はサンマにまんべなく塩をふりかけましょう。

ちょっと多すぎじゃないと思うくらい全力でふりかけましょう。

塩をちょっと多すぎと思うぐらいが美味しく焼けます。

この後は、七輪の火力が安定したら、サンマを焼くだけなので、ビールを準備しましょう。

七輪でサンマを焼きながら飲むルービは最高に上手いです。

七輪の火力が安定してきたら、上置きを網を七輪の上にセットしサンマをのせましょう。

焼き始める時の炭の状態は、炭全体が赤くなっていればOKです。

後はサンマがのせて焼けるまでビールを飲みながらまちましょう。

炭の火力が安定している状態と上置きを使用すればたいがい上手く焼けます。

でも、焦げてしまっても全然OKです。

むしろ焦げているぐらいのほうが、上手い!

焦げているのは皮の部分なのでちょっと剥がせば美味しくいただけます。

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まとめ

七輪で焼いたサンマは最高に美味しいですから是非試してみましょう。

美味しく焼くポイント

ビールを飲みながら焼く 以上

七輪の炭火を見ながら、ビールは最高にうまういです。

サンマを焼く前に七輪で色々焼くのも楽しいです。

つまみなんか焼いて食べながらビール飲むのも最高。

ちょっと焦げようが時間がかかろうが全然OKです。

七輪で焼いたサンマを食べれば全て解決します。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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